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生麹(なまこうじ) 400g

毎年ご好評いただいています生麹の予約販売を開始します。商品は10月1日より順次発送いたします。

花房商店の生麹は、鳥取県産上白米を使用し、すべて手造りで先祖から受け継いだ昔ながらの製法で作られています。すぐ溶けてとろっと滑らかでふんわりと膨らんだ柔らかい出来立ての生麹をお客様のもとへお届けします。
生の麹なので麹菌が元気に活動し、発酵力が強く、甘味や旨味が多くなります。乾燥麹とは一味違う豊かな香りが実感できます。
ご自宅でこだわりの味噌や塩麹、甘酒などをつくりたい方にオススメです。様々な料理に使える生麹で料理の幅が広がります。麹がおいしいから仕上がりも良く、多くのお客様にご愛用頂いています。
生麹を使ったレシピはコチラ

原材料名:鳥取県産上白米、こうじ菌
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

※申し訳ございません、生麹の販売は10月から6月の期間のみとなります。

販売価格(税別)
¥550
在庫状態
在庫有り
数量

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